(English) Corn-Bread-Pecan Stuffing for Turkey

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Amerikaans Engels. Voor het gemak van de kijker, is de inhoud hieronder weergegeven in de alternatieve taal. Je kunt klikken op de link om naar de actieve taal over te schakelen.

Corn-Bread-Pecan Stuffing for Turkey

Makes 8 to 10 servings (for a 12 lb turkey).
Preparation time: 30 minutes.

¼ cup butter
6 green onions, chopped
3 jalapeño peppers, seeded and sliced
3 stalks celery, chopped
2 cloves garlic, minced
1 cup pecan pieces
1 cup chopped fresh parsley
1 Tb crumbled dried sage
1 tsp dried marjoram
1 tsp dried thyme
1 tsp pepper
herbed corn bread (see separate recipe)
1½ cups chicken or turkey stock

  1. In large skillet, melt butter over medium heat.
  2. Add onions, jalapeno peppers, celery, and garlic; cook, stirring, 10 minutes, until softened.
  3. Stir in pecans, parsley, sage, marjoram, thyme, and pepper; remove from heat.
  4. Stir in corn bread cubes and chicken or turkey stock.
  5. Stuffing can be prepared up to one day ahead; refrigerate, covered, until just before cooking turkey.

Note: wear rubber gloves when handling hot peppers.

 

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.